CHARDONNAY / JAPAN

日本のシャルドネ一覧

日本で造られるシャルドネを一覧で紹介します。長野、北海道、大分などの冷涼な地域を中心に、繊細さと透明感を活かした国産シャルドネが増えています。

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日本のシャルドネは、ブルゴーニュのような重厚さだけではなく、冷涼感や上品な酸味を活かしたスタイルにも特徴があります。

果実味、酸味、樽感を強く出しすぎず、食事に寄り添いやすいバランスを重視する造り手も多く、日本ワインらしい繊細さを感じやすいカテゴリです。

大分県・安心院で造られる、国産シャルドネの個性を感じられる日本の白ワイン。

長野県北信地区の冷涼感を活かした、シャトー・メルシャンの上質シャルドネ。

安心院の上位レンジとして造られる、樽感と完成度を備えたシャルドネ。

シャルドネは世界中で栽培される代表的な白ワイン用品種ですが、日本では冷涼な地域を中心に、独自の繊細さを持つスタイルが増えています。

グラスに注ぐと、りんご、洋梨、白桃を思わせる香りが立ち上がり、口に含むと果実味ときれいな酸味がゆっくり広がります。

樽感を強く出すタイプもありますが、日本ワインでは透明感や食事への合わせやすさを重視した造りも多く、白身魚や鶏肉料理と自然に合わせやすい魅力があります。

長野、北海道、大分など、地域によって酸味や果実味の方向性も変わるため、産地ごとの違いを楽しみやすい品種でもあります。