シングルモルト桜尾

味わいと特徴

シングルモルト桜尾は、広島県廿日市市のSAKURAO DISTILLERYで造られるシングルモルト・ジャパニーズウイスキーです。蒸溜所に隣接する桜尾貯蔵庫で、4種類の樽を使って3年以上熟成した原酒を組み合わせています。

桜尾貯蔵庫には、南の瀬戸内海から届く暖かな風と、北の中国山地から流れ込む冷たい風が届きます。年間の気温差が大きい環境が熟成を促し、濃厚な果実味と樽の個性を引き出します。

香りには、レーズン、オレンジ、桃を思わせる熟した果実の印象があります。そこへバニラの甘い香りと、穏やかな樽香が重なります。

口に含むと、バニラを思わせる甘みの中に、ほどよい苦味と酸味が現れます。濃厚さはありながらも重すぎず、果実味と樽由来の風味がまとまっています。

余韻では、スモーキーな香りと樽香が広がり、深みのある甘い香りが長く続きます。

おすすめの飲み方

• ストレート：レーズンや桃の果実香、バニラの甘み、樽香、スモークが移り変わる構成をそのまま味わえます。
• 少量の加水：数滴の水を加えることで、オレンジや桃を思わせる香りが開き、酸味と甘みの輪郭も穏やかになります。
• ロック：温度が下がることで甘みが引き締まり、樽由来のほろ苦さとスモーキーな余韻が際立ちます。